多項食安新制今天上路,包括連鎖手搖飲料店、咖啡店、連鎖速食店的茶飲料、咖啡需標示含糖量及原料產地,咖啡另須標示咖啡因含量,火鍋業者也要在店內明確說明湯底成分;如果標示不實,可依食安法開罰,最高四百萬元。
衛福部食藥署食品科長李婉禎表示,新制七月卅一日起上路,各地衛生局即日起開始稽查。
李婉媜表示,新制於六月預告,業者表示含糖量標示有困難,最後決定手搖杯飲料只需標示全糖熱量。飲料含糖量可用果糖或方糖計算,舉例來說,一公克果糖四大卡,若全糖飲料內含五克果糖,飲料的糖類熱量就有廿大卡。
根據食藥署公告,飲料標示不須在手搖杯或咖啡杯外包裝,可在店內點餐單註記或張貼懸掛、插立牌或用標籤黏貼,但不能只在店家網站公布。
清心福全總監兼發言人呂謀遠表示:「太趕了,不知道會有幾家店面可以做好標示。」
他說,清心全台一千多家分店,看板標示等需外包,新制從公告到上路僅一個多月,今天可能只有五家旗艦店能夠掛上標示看板。